焼き菓子教室 バタークッキー

12月14日月曜日ママ城SweetVanillaさんの焼き菓子教室がありました。

今日はバタークッキー

クッキーを何度か焼いてみたけれど・・
意外とうまくいかない。。

レシピもいろいろあって。。
卵白のみのもあれば、黄味を入れるのもある。
生地のやわらかさもまちまちで・・
生地を長めにねかせるのもあれば、すぐに焼くのもある。

今日は、
歯ごたえもある程度ある、バター風味たっぷりの
サクサククッキーのレシピをおしえていただきました♪

今日のクッキーのポイントは
混ぜ方です034.gif
ねらない!こねない!
サクサクと混ぜ→、ゴムべらでちょっと押し→
それを繰り返していきます。
バターのちいさな塊を作っていく感じ。

う・・ん
コンナ風に混ぜるんだね!!

そうそう、私は、ここで、手で、こねこねしてました(汗)
手の温度で、バターを溶かしてしまうそうです。
こねてはいけないんだって!
生地をを、ササーと手早くまとめる感じです。
そして、しっかりと冷蔵庫で冷やす

これを、私は怠ってました023.gif
グルテンを落ち着かせるそうなんです。
そして、生地をのばしていきます。
ここでも、バターーが解けないように、手早く☆
b0181861_7381624.jpg


うわぁ☆
コンナ生地の硬さなのね!
私が作ったのとは、確かに違いました!

今回は、型抜きクッキー☆

伸ばした生地を、好きな型でどんどんぬいていきます。
残った生地は、
まとめてまた使いたいところだけど、、
2番生地といって、あまりお勧めはしないそうで、、
手で、まとめてまるめたり、アイスボックスクッキーに使うといいみたいです。

後は、焼いて出来上がり!!

バター風味たっぷりのおいしいクッキーが出来上がりました!!

後は、楽しい、お絵かき、デコです016.gif
みんなで無言たのしんじゃいました。
b0181861_749928.jpg
b0181861_7493488.jpg






今までの疑問も解決♪
楽しい教室でした。

今日のクッキーつくり、地元の番組OH!バンデス
ママ☆ナビで紹介されましたね♪
皆さんも是非におススメです!

下の娘は、ココ、ママ城でのお遊びに慣れてくれて、遊んで待っててくれるようになりましたよ。
成長を感じるなぁ~

うちに帰って、上の娘の食べさせると
うわぁ!かわいい!!
おいしい!!
大満足のようでした011.gif(やった029.gif
[PR]
by ramunekanayuna | 2009-12-14 07:23 | ワークショップ